வெடித்து சிதறியது ஏன்?

அவள் அன்று அதிகாலையிலேயே எழுந்து சமைக்கத் தொடங்கிவிட்டாள். அவர்கள் வசிப்பது கொழும்பு மாநகரின் ஓர் சேரிப்புறம். அவளும் அவனும் காலை எழு மணிக்கு கொழும்பு மாநகர சபையின் வாகனத் தரிப்பிடம் ஒன்றிற்கு செல்ல வேண்டும். அங்கு தான் இருவருக்கும் மாலை வரை வேலை. வழமையாக இருவரும் சமைத்து பார்சல் செய்து எடுத்துச் செல்வார்கள். அவர்களது குடும்ப வறுமை காரணமாக அவர்கள் மண்ணெண்ணெய் குக்கர் ஒன்றினையே சமையலுக்கு பயன்படுத்தினார்கள் . அன்றும் சமையல் ஏறத்தாள முடிந்து விட்டது. கடைசி கறி அவிந்து கொண்டிருக்கும் பொழுது தான் அவள் அவதானித்தாள் குக்கர் வேலை செய்யவில்லை. அவள் குக்கரின் எண்ணெய் தாங்கியை திறந்து பார்த்தாள். அதில் மண்ணெண்ணெய் சிறிதளவு தான் இருந்தது. அவள் உடனடியாகவே அருகில் இருந்த கானில் இருந்த மண்ணெண்ணெய்யிணை எடுத்து குக்கரின் எரிபொருள் தாங்கியில் நிரப்பி விட்டு, எண்ணெய் தாங்கியின் முடியினை மூடி விட்டு திரும்பியதும் தான் தாமதம் பாரிய சத்தத்துடன் குக்கர் வெடித்து சிதறியது. அவள் பாரிய தீ்க்காயங்களுடன் உயிர் தப்பினாள்.
நாம் மேற்கூறியவாறன செய்திகளை பத்திரிகைகளிலும் இணையத்தளங்களிலும் நாளாந்தம் பார்க்கின்றோம். பலருக்கு மண்ணெண்ணெய் குக்கர் ஏன் வெடிக்கிறது என்று தெரியாது. அதனை விளக்கும் முகமாகவும் எதிர்காலத்தில் இவ்வாறன சம்பவங்களை குறைக்கும் வகையிலும் இப்பதிவினை இடுகின்றேன்.
சாதாரணமாக மண்ணெண்ணெய்யில் வேலை செய்யும் குக்கர்கள் இரண்டு வகையில் உள்ளது
1. அமுக்கத்தில் வேலை செய்யும் குக்கர் இதில் எரிபொருள் தாங்கியில் அமுக்கம் அதிகரிக்கப்பட்டு அதன் மூலம் மண்ணெண்ணெய் வளியுடன் கலந்து விசிறப்பட்டு எரிக்கப்படுவதன் காரணமாக வெப்பம் பிறப்பிக்கபடும். இவ்வகையான குக்கர் ஓரளவு பாதுகாப்பானது ஆனால் விலை கூடியது. மேலும் ஒப்பீட்டளவில் பராமரிப்பு செலவு கூடியது. இங்கு எரிபொருள் தாங்கியிலிருந்து மண்ணெண்ணெய் ஆனது குறிப்பிட்ட உயரம் வரை சென்று தான் எரிகின்றது இதன் காரணமாக வெப்பம் பெரிதளவில் எரிபொருள் தாங்கியினை அடைவதில்லை.

2. திரிகள் மூலம் வேலை செய்யும் குக்கர். இங்கு 25 தொடக்கம் 50 வரையான திரிகள் பயன்படுத்தப்படும். இது சாதாரண மண்ணெண்ணெய் கைவிளக்கு ஒன்று எவ்வாறு எரிகின்றதோ அவ்வாறே இந்த குக்கரும் வேலை செய்யும். வித்தியாசமான இங்கு பூரண தகனத்தினை உறுதி செய்யும் முகமாக burner பொருத்தபடிருக்கும். இவ்வகையான திரி குக்கர் அடுப்புகள் மிக மலிவானவை அத்துடன் ஆபத்து மிகுந்தவை.

இங்கு திரியாணது எரிபொருள் தாங்கியிள் இருந்து குறிப்பிட்ட அளவு உயரதிலேயே இருக்கும் ஏனென்றால் திரியானது மண்ணெண்ணெயிணை புவியீர்ப்பு விசைக்கு எதிராக குறிப்பிட்ட மிக குறைந்த உயரம் வரை தான் கொண்டுசெல்ல முடியும். இதன் காரணமாக எரிபொருள் தாங்கி நீண்ட நேர சமையலின் பொழுது வெப்பமடையும், மேலும் குக்கர் முழுவதும் உலோகத்தினால் செய்யப்பட்டு உள்ளதால் அவற்றின் மூலமும் வெப்பம் கடத்தப்பட்டு எரிபொருள் தாங்கியினை அடையும், மேலும் திரியானது தளர்வான நிலையில் பொருத்தப்பட்டிருந்தால் அது பொருத்தப்பட்டிருந்த ஓட்டையின் ஊடாக புகை மற்றும் வெப்பக் காற்று என்பன எரிபொருள் தாங்கியின் உட்புறத்தினை அடையும் இதன் காரணமாக தாமாகவே உட்புறம் உள்ள மண்ணெண்ணெய் தீப்பற்றி எரியக்கூடிய சாத்தியக் கூறுகள் உள்ளது. நீண்ட நேர சமையலின் பொழுது இடையில் மண்ணெண்ணெய் ஊற்றும் பொழுது இது மேலும் அதிகரிக்கும். மேலும் மண்ணெண்ணெய் பதிலாக பெட்ரோல் போன்ற எரிபற்று நிலை குறைந்த எரிபொருட்களை தவறுதலாக ஊற்றும் பொழுது சாத்தியககூறுகள் மேலும் அதிகமாக இருக்கும்.
இவ்வாறு எரிபொருள் தாங்கியின் உட்புறத்தில் தீ ஏற்படும் பொழுது அதிகளவு CO2, CO போன்ற வாயுக்கள் அதிகளவு உண்டாகும் மேலும் எரிபொருள் தாங்கியின் உட்புறத்தில் உள்ள வாயுக்கள் அதிகளவு விரிவடையும் அதன் காரணமாக அதிகளவு அமுக்கம் உட்புறத்தில் உருவாகும் இதன் காரணமாகக் குக்கர் அதாவது எரிபொருள் தாங்கி வெடித்து சிதறி பாரிய சேதத்தினை விளைவிக்கும்.
மேற்குறித்த சந்தர்ப்பம் தவிர கீழ்வரும் சந்தர்ப்பத்திலும் தீ விபத்து ஏற்பட சாத்தியக்கூறு உள்ளது. சிறிய மண்ணெண்ணெய் குக்கரில் ஒப்பீட்டளவில் பாரிய பாத்திரங்களை வைத்து அதிகளவு விசையுடன் சமையல் செய்யும் பொழுது குறிப்பாக அரிசி மா வறுத்தல் போன்றவற்றினை செய்யும் பொழுது குக்கர் தலைகீழாக விழுந்து சமையல் வேலை செய்பவரினை காயப்படுத்திய சந்தர்ப்பம் உண்டு.

மேலும் முக்கியமாக எம்மவர் குக்கர் வாங்கும் பொழுது அதனோடு சேர்ந்து வரும் அறிவுறுத்தல் பட்டியலை வாசிப்பதே இல்லை என்பதுவும் இவ்வகையான விபத்துக்களுக்கு ஓர் முக்கிய காரணம் ஆகும்.